Ragoût de viande aux pommes de terre recette

Ingrédients (4 personnes):

  • 700 gr de boeuf cuit
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 1 poivron vert
  • 4 gousses d'ail
  • 100 ml de vin rouge
  • 1 pilule pour les ragoûts de viande
  • huile d'olive extra vierge
  • sortir
  • poivre
  • persil

Préparation de la viande mijotée avec pommes de terre recette:

Couper la viande en gros dés, saupoudrer et les faire dorer dans une poêle Avec un jet d'huile. Sortez-les, égouttez-les et réservez-les sur une assiette.

Peler et hacher l'ail, les oignons et 2 carottes en cubes. Mettez-les à pocher dans une casserole avec de l'huile. Hacher le poivron et l'ajouter. Faites bien sauter tout. Ajouter la viande, verser le vin et faire bouillir. Il comprend un verre d'eau et le comprimé pour les ragoûts de viande émiettés. Couvrir et cuire le tout pendant 30 à 40 minutes.

Pelez les autres carottes, coupez-les en tranches de 1 centimètre et faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau. Une fois cuits, égouttez-les bien et ajoutez-les au ragoût.

Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les faire frire dans une poêle avec de l'huile Égouttez-les et ajoutez-les au ragoût. Saupoudrer de persil haché et servir.

Informations nutritionnelles de la recette:

C'est un plat très nutritif, car il contient des protéines à haute valeur biologique, glucides, graisses saines, vitamines des groupes B, A, C, E et minéraux comme le fer, nécessaire de ne pas avoir d'anémie, de potassium, de zinc, de magnésium et de sodium.

C'est une viande difficile à digérer et à mâcher, donc une cuisson prolongée est recommandée comme dans cette recette pour adoucir.

Légumes cuits à la vapeur C'est le meilleur moyen de conserver vos vitamines.

La viande cuite en sauce fournit plus de vitamines que si nous la grillions. Donc, nous utiliserons différentes façons de faire cuire la viande pour ne pas tomber dans la monotonie et être mieux nourri.

La sauce à la viande qui l'accompagne améliore l'apport de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres.

C'est un plat recommandé surtout pour les personnes avec une grande usure physique et pour les personnes avec anémie.

Pour le dessert, nous mangerons des fruits et un yaourt.

LE MENU QUOTIDIEN

Nourriture:

  • Salade de laitue, ciboulette et câpres
  • Ragoût de viande aux pommes de terre
  • Pain
  • Fruit
  • Yaourt

Dîner:

  • Soupe de tomates et oignons à l'oeuf
  • Pain
  • Fruit
  • Le lait

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