Comment distinguer une bonne crème glacée d'une crème glacée

Comme des zombies pour un être humain vivant: nous nous lançons donc chaque été à la recherche de glaces qui satisfont nos envies de froid, d'une part, et sucrées, d'autre part. L'offre de ces mois est multipliée, et avec elle, les arnaques sous forme de morceaux de glace pilée avec de la graisse et des arômes - et des garnitures de colorines, qui ne manquent pas des garnitures de colorines - avec lesquelles nous croisons tant de fois dans les glaciers.

Apprendre à distinguer une bonne crème glacée, d'abord visuellement, puis en bouche, est un processus relativement facile. Pour nous montrer, nous avons demandé l'aide de Sandro Desii, un fabricant de crème glacée et homme d'affaires italien basé en Espagne, qui exerce cette activité depuis près de 50 ans. Le voir et l'entendre dans la vidéo d'aujourd'hui n'est pas seulement instructif, mais aussi amusant: M. Desii n'a pas de cheveux sur la langue lorsqu'il dénonce les mauvaises pratiques de certains fabricants et collègues.

Laissez Vos Commentaires