BOISSONS À BOIRE EN ÉTÉ (SANS MOURIR TROP)

D'accord, oui. Comme la première chose qui me vient à l'esprit quand on parle de cocktails, ce sont les petites bombes à retardement servies dans de minuscules verres qui nous font traverser les nuages ​​en un temps record. Mais avouons-le, quand le soleil brille, qui veut boire des boissons qui font transpirer la graisse en plein soleil? Ce sont nos propositions de collations estivales ou de discussions l'après-midi au bord de la piscine, avec un bon livre dans un hamac ou entre amis sur une terrasse familiale.

Pour notre premier tour, vous aurez besoin de vermouths, de quinines et d'amers. Oui, ceux que vous avez chez vous et ceux qui ont maintenant des étiquettes modernes et avant que votre grand-mère les achète dans des bouteilles en plastique. Si vous n'avez pas vécu sous une pierre au cours des deux dernières années, vous saurez qu'en ce moment, la variété d'entre eux disponibles est très grande. Alors, pourquoi se limiter à la formule à l'olive et / ou au siphon?

Les Italiens, qui sont les chefs de l'apéritif, ont fait de la formule amère + vin mousseux + soda un rituel, et dans la région de la Vénétie et de l'Alto Adige, c'est une religion presque quotidienne, bien qu'avec de petites variations dans les ingrédients Dans chaque ville. "Spritzen", en allemand, est quelque chose comme l'arrosage ou la pluie (allez, comme le ferait un arroseur) qui se réfère à la composante gazeuse.

Le Spritz trouve cependant son origine un peu plus au nord, dans les pays germanophones où, en été, les mélanges de vin et de boissons gazeuses sont courants, une version d'Europe centrale du vin rouge d'été. Mais il éloigne également les airs de la Méditerranée en ajoutant du soda aromatisé aux herbes ou en ajoutant des sirops, qui nous donnent des boissons parfaites pour les journées de hot-dogs.

Cette première recette est celle du frère aîné et du mode Negroni. Il s'agit de l'Américain, un cocktail qui nous envoie déjà du nom aux débuts du tourisme, car - du moins selon la légende - il serait nommé en référence aux touristes du début du XXe siècle qui ont demandé à boire un verre à parts égales de Vermouth et Campari, le Milano-Torino- avec le nouvel ajout d'une boisson qui n'était alors plus: le soda.

Américain

El Americano réclame une terrasse, des conserves de pommes de terre en chips, des chips et des suppléments dominicaux.

Difficulté

Le mécanisme d'un botijo

Ingrédients

  • 3 cl de Campari
  • 3 cl de vermouth noir
  • Un coup de siphon
  • Orange

préparation

  1. Mélanger les alcools dans un verre bas avec des glaçons. Ajoutez le coup de siphon. Décorer d'une tranche d'orange.

Hugo

Comme nous l'avons souligné, la troisième étape des grands cocktails estivaux est les sodas, ou ce qui est la même chose, les eaux gazeuses. Si ces eaux sont également aromatisées, nous avons déjà un soda. Avec le recul, il est facile de retourner dans les magasins de soda d'origine du début du XXe siècle et de se rappeler que dans ces bars ou kiosques, les boissons étaient préparées en mélangeant des sirops avec du soda.

Nous pouvons aller chez les industriels - aujourd'hui, il y a toutes les saveurs imaginables - et nous faire un petit garde-manger de saveurs comme la pomme acide, le gingembre, le sureau ou le citron vert, à combiner simplement avec une petite mesure de distillat (mettons environ trois ou quatre centilitres) et siphon ou soda. La combinatoire est presque infinie et nous donnera de nombreuses heures de jeu.

Dans cette ligne, Hugo est quelque chose comme le chaînon manquant entre le Mojito et le Spritz et est devenu très populaire en Allemagne, en Autriche et, pour ce qu'ils nous disent, à Majorque. C'est un classique du 21e siècle et son origine se situe généralement en 2005, dans un bar de l'Alto Adige, la région germanophone d'Italie. Il est facile de comprendre les raisons de sa popularité: il est facile à préparer, facile à boire et beau à voir. Qui donne plus?

Difficulté

Comme celle d'une chanson d'été.

Ingrédients

  • 3 cl de sirop de sureau
  • 7 cl de prosecco ou cava brut
  • 3 cl d'eau minérale au gaz
  • 6 feuilles de menthe
  • 2 tranches de citron vert

préparation

  1. Remplissez un grand verre de vin de glace, ajoutez le sirop et le prosecco. Remuez très doucement.
  2. Ajouter les heures de menthe, un trait de soda et quelques fines tranches de citron vert et servir.

Laissez Vos Commentaires